Ich möchte euch hier einige Inspirationen zum Grillen geben und tolle Rezepte vorstellen. Heutzutage kann man alle Mahlzeiten auf einem Grill zubereiten, egal ob Vorspeise, Hauptspeise oder Nachtisch. Selbst Eis und Schokolade kann man grillen; aber dazu später mehr.
Für viele Gerichte wird ein Grill benötigt den man schliessen kann. Ob es nun ein Kohlegrill oder Gasgrill ist, spielt keine Rolle.
Der Vorteil bei einem Gasgrill ist allerdings, dass man bestimmte Temperaturzonen leicht einstellen kann und die Temperaturen flexibler regeln kann. Ein Gasgrill ist auch schneller vorgeheizt als ein Kohlegrill.Wenn man z.B. auf einem Balkon grillen möchte und keinen lästigen Qualm haben möchte, dann ist ein Gasgrill genau das richtige.
Grillen auf der Salzplanke
In den nächsten Tagen, werde ich euch das Grillen auf der Salzplanke vorstellen. Diese besondere Art des grillens gibt dem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Steaks und Gemüse eine feine Salznote. Die Salzplanke wird indirekt vorgeheizt, bevor das Grillgut aufgelegt wird. Nach der Benutzung wird sie nur mit fließenden Wasser abgewaschen und dann einfach trocknen lassen. Es wird kein Spülmittel verwendet und sie darf auch nicht in die Spülmaschine. Sie kann mehrmals wieder verwendet werden, da sie sich nur ganz leicht abnutzt.
Rezepte
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Gewürze
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Rubs & Mops